Arroz com Cogumelos

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Ingredientes:

  • 4 xícaras (chá) de arroz cozido
  • 1/2 cebola picada
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1 colher de sobremesa rasa de sal
  • 1/4 de colher de chá de pimenta-do-reino
  • 200gr de cogumelos frescos cortados ao meio
  • 1/2 lata de ervilha lavada e escorrida
  • 50gr de presunto magro cortado em cubos pequenos
  • 2 colheres de sopa de salsa picada

Modo de Preparo:

Em uma panela, refogue a cebola e o alho na manteiga. Passe o arroz cozido para a panela do refogado e misture bem.  Adicione o cogumelo, a ervilha, o presunto e tempere com o sal e a pimenta, mexendo até estar tudo misturado. Transfira para uma travessa e sirva polvilhado com a salsa.

 

Visão Nutricional

O alho é rico em zinco e selênio, antioxidantes que ajudam a diminuir o risco de doenças cardíacas, auxiliam no controle do colesterol, da pressão, da glicose, como também, combatem o câncer.


Tenho 24 anos, sou Nutricionista graduada pela Universidade Anhanguera de São Paulo. Escolhi essa profissão por ela permitir que eu cuide da saúde das pessoas e leve o conhecimento necessário para que elas possam ter uma vida saudável.

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