Endívias com Ricota e Romã

Ingredientes:

2 maços de endívias

1 xícara (chá) de ricota esfarelada light

1/2 copo (200ml) de requeijão cremoso light

1 colher (chá) de pimenta do reino e sal

1 colher (chá) de gergelim preto

1 romã grande

Modo de Preparo:

Lave as folhas da endívia e seque-as com um papel absorvente e reserve. Em uma tigela, misture a ricota, o requeijão e a pimenta do reino. Adicione uma colher (sopa) do creme de ricota no centro de cada folha da endívia. Polvilhe com o gergelim e com as sementes da romã. Sirva a seguir.

Visão Nutricional

A ricota contém vitamina A, D, E e do complexo B, além de zinco, selênio, fósforo, iodo, potássio e alto teor de cálcio, o qual é super importante para a manutenção e formação dos ossos e dentes, prevenindo ainda a osteoporose. Ajuda na obtenção de massa muscular (massa magra), devido as proteínas presentes em sua composição e ajuda no processo de emagrecimento, devido aos baixos índices de gordura.


Tenho 24 anos, sou Nutricionista graduada pela Universidade Anhanguera de São Paulo. Escolhi essa profissão por ela permitir que eu cuide da saúde das pessoas e leve o conhecimento necessário para que elas possam ter uma vida saudável.

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