Pescada Grelhada ao Tomate

Peixe-grelhado

Ingredientes:

  • 1kg de filé de pescada branca
  • sal e pimenta-do-reino a gosto
  • suco de 1 limão
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cebola média picada
  • 4 tomates sem sementes e sem pele picados
  • 1 colher (sopa) de raspas da casca do limão
  • azeite para untar

Modo de Preparo:

Tempere os filés com sal, pimenta, suco de limão e reserve. Em uma panela, aqueça metade do azeite em fogo médio, refogue o alho e a cebola até dourar, e em seguida, adicione o tomate. Quando começar a ferver, abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe por 10 minutos. Ao final, acerte o sal. Unte uma frigideira antiaderente com azeite e grelhe a pescada dos dois lados, tendo o cuidado para não quebrá-la. Arrume os filés em um prato, retire o molho da panela, adicione as raspas de limão e espalhe sobre o peixe antes de servir.

DICA: acompanhe o peixe com arroz branco e uma salada verde.

Visão Nutricional

O tomate é uma excelente fonte de antioxidantes, controlando o colesterol, combatendo a pressão alta e prevenindo o câncer de próstata. O licopeno é o principal antioxidante presente no tomate, pois é o carotenoide responsável pela cor avermelhada desse e de outros alimentos.


Tenho 24 anos, sou Nutricionista graduada pela Universidade Anhanguera de São Paulo. Escolhi essa profissão por ela permitir que eu cuide da saúde das pessoas e leve o conhecimento necessário para que elas possam ter uma vida saudável.

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