Salada de Camarões com Molho de Maionese

 

Ingredientes da salada:

1kg de camarões limpos, fervidos rapidamente em água e sal e cortados ao meio de comprido

3 xícaras (chá) de aipo (salsão) cortado em rodelas

2 cenouras médias cozidas e picadas em cubos pequenos

10 Azeitonas sem caroço picadas

Molho:

1 e 1/2 xícara (chá) de maionese light

2 colheres (sopa) de suco de limão

Raspas de limão a gosto

Modo de Preparo:

Salada:

Em uma travessa, disponha folhas de alface, coloque todos os ingredientes e misture-os. Reserve.

Molho:

Em um pote, misture os ingredientes e espalhe sobre a salada. Sirva em seguida.

Visão Nutricional

O aipo ou salsão é rico em potássio, cálcio e vitaminas A e C. Possui ação diurética; hidrata o corpo; ajuda a reduzir as inflamações e a artrite; auxilia na eliminação dos gases intestinais, das toxinas e do ácido úrico no sistema digestivo, além de ser ótimo para quem sofre com infecções urinárias e gota.


Tenho 24 anos, sou Nutricionista graduada pela Universidade Anhanguera de São Paulo. Escolhi essa profissão por ela permitir que eu cuide da saúde das pessoas e leve o conhecimento necessário para que elas possam ter uma vida saudável.

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