Benefícios da Quinoa

A quinoa ou quinua, como também é conhecida, é uma planta originária da região dos Andes, provém da família do espinafre e é muito utilizada pelos Incas. Ela possui um alto valor nutricional, pois é rica em aminoácidos e carboidrato, tendo também a presença de fibras, ômega 3, sais minerais como cálcio, ferro, magnésio, fósforo, potássio, sódio, zinco e cobre, além das vitaminas E e do complexo B (B1, B2 e B3). Ela é rica em ômega 6, a qual juntamente com o ômega 3, ajuda na redução do colesterol ruim (LDL), por serem consideradas gorduras boas. Cada grão contém 20 aminoácidos diferentes, dentre os quais está a lisina, que ajuda no fortalecimento da imunidade e na melhora da capacidade da memória. As proteínas, por sua vez, irão auxiliar na elasticidade das fibras musculares. A quinoa ainda contém a presença de fitoestrógenos (hormônios vegetais), os quais amenizam os sintomas da TPM e da menopausa.

Não possui contra indicação e pode ser utilizada de forma versátil. Em grãos, nas saladas e nos bolinhos com legumes. Já na forma de flocos, pode ser utilizada no café da manhã, junto com frutas, leite, vitaminas e também em iogurtes. Na forma de farinha, pode ser usada em massas, bolos, tortas e pães.


Tenho 26 anos, sou Nutricionista graduada pela Universidade Anhanguera de São Paulo. Escolhi essa profissão por ela permitir que eu cuide da saúde das pessoas e leve o conhecimento necessário para que elas possam ter uma vida saudável.

Nenhum comentário

Deixar uma resposta

*