Bolo de Chocolate com Biomassa de Banana Verde

Ingredientes:

2 3/4 de xícaras (chá) de farinha de trigo

2 xícaras (chá) de açúcar mascavo

1 xícara (chá) de chocolate em pó sem açúcar

1 xícara (chá) de biomassa de banana verde

1 xícara (chá) de leite (soja ou de vaca)

1 xícara (chá) de óleo

2 ovos grandes

1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo:

Bata no liquidificador, o leite, os ovos e o óleo até obter uma massa homogênea. Em seguida, adicione a biomassa e bata novamente. Coloque essa mistura numa vasilha, junto com a farinha, o açúcar e o chocolate em pó, mexendo bem até que a farinha não apareça mais. Adicione o fermento e mexa delicadamente. Coloque a massa numa fôrma untada e enfarinhada e asse em forno pré-aquecido à 180ºC por 40 minutos ou até que o palito saia limpo.

Visão Nutricional

A biomassa de banana verde é rica em amido resistente, o que ajuda na diminuição do colesterol alto e no emagrecimento. Ela ainda combate a prisão de ventre, a depressão e previne infecções intestinais, mantendo a flora intestinal saudável.


Tenho 25 anos, sou Nutricionista graduada pela Universidade Anhanguera de São Paulo. Escolhi essa profissão por ela permitir que eu cuide da saúde das pessoas e leve o conhecimento necessário para que elas possam ter uma vida saudável.

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