Cookies com Flocos de Milho Integral

Ingredientes:

200gr de margarina light sem sal em temperatura ambiente

2 ovos

1 xícara e 1/2 (chá) de açúcar cristal

1 xícara (chá) de nozes picadas

1 xícara (chá) de uvas passas sem sementes

1 colher (café) de essência de baunilha

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de flocos de milho integral triturado

1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio

1/2 colher (chá) de sal

Modo de Preparo:

Na batedeira, bata a margarina e o açúcar até obter um creme claro. Sem parar de bater, coloque, aos poucos, os ovos  e deixe até obter um creme leve. Desligue a batedeira e misture delicadamente as nozes, a uva passa e a essência de baunilha. Aos poucos, adicione a farinha de trigo, o cereal, o bicarbonato e o sal peneirados e misture bem. Em uma assadeira retangular de 30x41cm, untada com margarina, disponha porções de 1 colher de chá cheia da massa, mantendo uma distância de 10cm aproximadamente entre elas. Leve ao forno baixo (150ºC) pré-aquecido, por +/- 25 minutos ou até dourarem. Retire do forno e deixe esfriar. Sirva em seguida.

DICA: Depois de prontos, os cookies podem ser conservados por até 5 dias em potes com tampa ou em sacos próprios para alimentos.

As uvas passas podem ser substituídas por 1/2 tablete de chocolate amargo picado em pedaços pequenos.

 

Visão Nutricional

O ovo é um alimento completo. Ele contém gorduras boas que mantém os níveis de açúcar e insulina baixos no sangue e ajuda a emagrecer. Devido a esses benefícios, ele é utilizado na Suécia para o tratamento da diabetes tipo 2 e da obesidade. Ele ainda contém a presença da zeoxantina, a qual é uma substância que melhora a visão. É rico em vitaminas E, D, K, A, B12, folato, além de ter proteínas.


Tenho 25 anos, sou Nutricionista graduada pela Universidade Anhanguera de São Paulo. Escolhi essa profissão por ela permitir que eu cuide da saúde das pessoas e leve o conhecimento necessário para que elas possam ter uma vida saudável.

Nenhum comentário

Deixar uma resposta

*