Pizza Integral de Peito de Peru

Ingredientes:

Massa:

2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral

1/2 xícara (chá) de leite desnatado ou vegetal (amêndoas, aveia ou castanhas)

1 colher (chá) de margarina light

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 pitada de sal

Molho de tomate:

3 tomates cortados, sem pele e sem semente

3 colheres (sopa) de azeite

1 colher (sopa) de orégano

1/2 copo (200ml) de água

1 pitada de sal

Recheio:

250gr de peito de peru cortado em fatias pequenas

1 cebola cortada em rodelas

100gr de ricota ralada

1 colher (chá) de azeite

Modo de Preparo:

Massa: Misture todos os ingredientes em uma vasilha e amasse-os com as mãos até que ela desgrude. Polvilhe um pouco de farinha e deixe-a descansar por 20 minutos, em um lugar quente e coberto com um pano. Abra-a com um rolo, unte uma assadeira redonda, coloque a massa, espalhe o molho de tomate e leve para o forno pré-aquecido por 15 minutos.

Molho: Aqueça o azeite em uma panela e adicione os tomates picados. Deixe dourar e, em seguida, coloque a água, o orégano e o sal. Cozinhe até desmanchar.

Recheio: Espalhe o peito de peru, o queijo, a cebola e o azeite pela massa recém saída do forno e leve para dourar.

 

Visão Nutricional

O orégano é bom para o sistema digestivo, auxilia na circulação, é expectorante, tem ação antifúngica (ajuda no combate à Cândida Albicans), além de auxiliar na imunidade, aumentando a resposta imune.


Tenho 25 anos, sou Nutricionista graduada pela Universidade Anhanguera de São Paulo. Escolhi essa profissão por ela permitir que eu cuide da saúde das pessoas e leve o conhecimento necessário para que elas possam ter uma vida saudável.

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