Risoto Fake de Frango

Ingredientes:

5 xícaras (chá) de arroz cozido

4 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado

1 cebola picada

3 tomates picados

1 xícara (chá) de molho de tomate

2 xícaras (chá) de ervilha

1 cenoura cozida e cortada em pedaços

1 xícara (chá) de azeitonas

1/2 xícara (chá) de óleo

queijo parmesão para decorar

salsinha a gosto

Modo de Preparo:

Refogue no óleo a cebola e adicione o frango. Coloque os tomates, o molho e a salsinha e deixe cozinhar. Assim que o molho com o frango estiver encorpado, adicione a cenoura, as ervilhas e as azeitonas, mexendo bem. Em uma travessa, coloque uma camada de arroz e outra de molho. Polvilhe queijo parmesão e leve ao forno pré-aquecido à 180ºC , para gratinar.

Visão Nutricional

O arroz é fonte de carboidrato, vitamina A, E, vitaminas do complexo B (B1, B2, B3 e B6), potássio, ferro e magnésio. Quando consumido diariamente, ele equilibra a pressão alta, diminui os níveis de colesterol, previne o diabetes, estimula a regeneração celular, diminui a gordura corporal, além de auxiliar na formação dos glóbulos vermelhos.


Tenho 26 anos, sou Nutricionista graduada pela Universidade Anhanguera de São Paulo. Escolhi essa profissão por ela permitir que eu cuide da saúde das pessoas e leve o conhecimento necessário para que elas possam ter uma vida saudável.

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