Salada de Camarões

Ingredientes:

1 Kg de camarões fervidos rapidamente em água e sal

1 maço de aipo picado

1 cenoura grande cozida em rodelas

125gr de queijo ralado

10 azeitonas picadas

1 xícara (chá) maionese light

2 folhas de alface para decorar

Modo de Preparo:

Corte os camarões em pedaços pequenos. Pique as azeitonas. Misture os outros ingredientes com a maionese, menos a azeitona. Coloque as folhas de alface numa travessa, a mistura feita com a maionese e decore com as azeitonas picadas.

Visão Nutricional

O camarão é fonte de selênio, vitaminas do complexo B (B12), vitamina D e ômega 3. Ele ajuda a neutralizar a ação dos radicais livres; auxilia no bom funcionamento do cérebro e da manutenção celular no sangue, além de regular a absorção do ferro e fósforo, combatendo a artrose e artrite.


Tenho 25 anos, sou Nutricionista graduada pela Universidade Anhanguera de São Paulo. Escolhi essa profissão por ela permitir que eu cuide da saúde das pessoas e leve o conhecimento necessário para que elas possam ter uma vida saudável.

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